前言：

近年来，随着精品咖啡馆越开越多，越来越多的朋友在咖啡馆里接触到了手冲咖啡这一事物。但咖啡馆内的手冲咖啡花样繁多，各种名词分门别类让人眼花缭乱，不知道从何下手，各种问题想提，又怕提不对了被咖啡师嘲笑。可是又很想尝试咖啡，那怎么办呢？

今天小编就为大家整理出了一份精品咖啡馆点单攻略，让每个想尝试咖啡的朋友都可以很快掌握咖啡馆点单的技巧。

1点单之前先学会看咖啡豆

看咖啡豆这一点，是品鉴咖啡环节中最重要的一环。因为看咖啡豆可以了解咖啡豆烘焙的深浅。颜色深，褶皱舒展的，通常咖啡酸味也不明显，醇厚度高，而颜色偏浅，偏黄的咖啡通常酸味重，风味强。

（咖啡豆颜色和烘焙度、味道关联）

有的朋友喜欢酸味刺激，那可以尝试一下风味足的埃塞豆，或者浅度烘焙的咖啡豆。而有的朋友印象里咖啡是苦味醇厚度比较高的，可以尝试一下曼特宁，或者找咖啡师推荐一下没有酸味的咖啡。

2不要盲目追求高价格的咖啡

这点在咖啡馆点单里面尤为重要，贵的不一定是好的，不一定是适合自己的。咖啡也是如此，尤其刚刚接触咖啡的人，味觉还不灵敏，对咖啡的认知可能还局限在酸味，苦味的程度上。这个时候选择高价的咖啡，反而喝不到别人描述的味道，还非常失望。

那与其如此，不如踏踏实实问咖啡师，哪些咖啡比较有性价比，能有不错的味道又能直接喝出来。

3学着接受咖啡的味道

对于一个咖啡小白来说，喝咖啡最需要做的其实是清空自己的成见，接受咖啡的味道。咖啡的酸苦醇甜香四味一向在刚刚接触咖啡的人感官中，势必会觉得苦味重或者酸味刺激，那么这个时候，习惯咖啡的味道，多喝几次，自然会有所习惯。

（尽管咖啡颜色看起来深，但是仔细喝味道还是让人回味的）

当然如果真的不喜欢咖啡，那也没必要去强迫自己适应，毕竟饮用咖啡和身体条件，心情这些都有很大的关系。

4去了解咖啡背后的故事

对于咖啡小白来说，了解咖啡的最佳途径，第一是喝咖啡，第二其实就是了解关于咖啡的历史跟故事，咖啡的来源，哪些国家的咖啡有什么特色，哪些咖啡的产地风味比较奇特，有代表性，了解了这些知识点之后，品鉴咖啡就容易得多了。

（喜欢咖啡可以从诸多咖啡产区入手，了解不同产区的咖啡特点）

而从咖啡的故事里面入手，可以对咖啡有个更好的了解，而如果在逛咖啡馆的时候能见到类似的咖啡豆，品尝一下更能详细了解咖啡的美妙之处，何乐而不为呢？

后记：

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