上海啡常享实业发展有限公司
Shanghai Fejoy Industrial Development Co., Ltd.
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产品描述
参数
牙买加 蓝山 恩博庄园 Jamaica Blue Mountain Amber Estate
成立于2003年的牙买加金杯Gold Cup，为Charles Lyn博士与法定蓝山产区数名农民团队共同合作的公司。
为确保品质，金杯公司投入大量的成本在咖啡的后制处理上，诸如透过新设的去果皮设备等后制硬件设备的更新，并且于生豆处理、干燥、烘焙测样等阶段皆做好管控。其亦是当地BMCP处理厂的大股东，采收自St. Thomas及St. Andrew高海拔区块熟成的红果，送至附属于公司的湿式处理厂，处理的第一阶段依然预先汰除浮豆，接着进入Blue Mountain Coffee Processors LTD 处理厂进行后续100%曝晒干燥，挑选之后静置约8周，并再次生豆大小、密度、色泽、豆貌等进行分级，最后再杯测确认咖啡风味品质。
所有程序同时在牙买加农业管理局(JACRA)的指导和控管下完成，所有No.1规格均需严格依照依牙买家国内生豆高标准等级执行。生豆品质特别体现在其旗舰品牌“恩博庄园 Amber Estate”。
Gold Cup旗下目前有“恩博庄园 Amber Estate”及来自Blue Mountain Coffee Processors LTD 处理厂的“BMCP”等两个品牌，而其中独立的Amber Estate便是其旗舰品牌，咖啡樱桃采收自海拔高约1150～1580米的Abbey Green与Mount Lebanon庄园，并严选由Blue Mountain Coffee Processors处理厂所分级出来的高品质生豆。
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